包粽自己來

忽然來的心血來潮,想包粽子

拉著豆阿母直衝士東市場選購了些好品質的東西

士東的品質還真的是不錯不愧是五星級的傳統市場但東西也都貴很多

這次的掛保證台灣粽葉品質ㄧ級棒

另外購買了蝦米.新鮮紅蔥頭.鹹蛋黃,品質也都很好

因為沒有包過所以我選用最簡單的方式

先煮成油飯在包料,蒸完就可吃

豆阿母只負責~~~滷肉

 

一早起來洗粽葉+切切泡泡

 

自己爆紅蔥頭

 

料炒一炒掉進去生米及醬料悶拌至熟,簡單又好吃

 

另一鍋紫米糙米油飯

 

開包

 

原味

 

紫米

 

包到蛋黃不夠切魯蛋包

 

花了約兩小時包一共29顆，大部分都偶包的喔

阿母說我很有天分教ㄧ次就會,也越包越美,他自己教我的卻越包越醜

現在外面的東西好像處處是毒物可以盡量自己作就自己作

連選購材料也是小心翼翼

介紹ㄧ下這次精心挑的食材

◎品質好的MIT粽葉.蝦米.香菇  ◎紅蔥頭用三久牧場的豬油爆香

◎無毒的家買的有機圓糯米

◎魯肉採用當天買得新鮮豬肉用豆油伯的醬油去滷

◎紫米糙米選用紀元農莊的好米

 

 

這次包的肉粽大受好評不夠分，我自己也很喜歡

不會太油,輕淡但也夠味道,還帶有粽葉香

連家裡的人也意猶未盡叫我平時也可以包不用等端午

謝謝大家這麼支持!!我已經去買粽葉囤貨了

今年好多人給我肉粽等冰箱肉粽空一陣子在來開包吧